Masa cukrowa DAMA TOP 1 kg IRCA do obkładania lukier plastyczny

Masa cukrowa DAMA TOP włoskiej firmy Irca to gotowa masa o  zwiększonej elastyczności umożliwiająca pokrycie dużej powierzchni tortu dość cienką warstwą białego lukru. Kolor masy można zmieniać dodając barwniki w żelu. Dzięki zawartości tłuszczu roślinnego masa nie pęka i nie kruszy się przy obkładaniu.

Sposób użycia: Masę delikatnie wyrobić rękoma i rozłożyć na blacie posypanym cukrem pudrem lub na podkładzie z maty silikonowej. Rozwałkować masę na placek większy niż powierzchnia tortu (tak żeby pokrył również jego boki - zakład ok. 15 cm). Następnie za pomocą wałka lub na macie przenieść masę na tort (w celu dobrego przyklejenia masę cukrową kładziemy na tort pokryty masą maślaną). Obkładanie tortu masą zawsze zaczynaj od równego rozłożenia masy i dokładnego przyklejenia jej do powierzchni, a następnie stopniowo należy obklejać boki tortu od górnej krawędzi ku dołowi, tak żeby pod masą nie znalazło się powietrze. Wyrównaj górę i boki za pomocą packi cukierniczej, po czym dociśnij dolny brzeg przy podstawie i odetnij pozostałą część masy. Ozdoby do masy najlepiej przyklejać za pomocą kleju spożywczego lub niewielkiej ilości wody. Masę można malować barwnikami w żelu, za pomocą aerografu lub barwnikami pudrowymi.

Producent: Irca

Masa cukrowa do obkładania i dekoracji DAMA TOP.

Kolor: biały

Waga: 1 kg

Składniki:

cukier, syrop glukozowy, tłuszcz roślinny z ziaren palmowych, orzech kokosowy, woda, środek nawilżający: glicerol, środek zagęszczający: E415, substancja zakwaszająca: E330, aromaty.

Produkt może zawierać mleko, siarczyny, orzech.

Sposób przygotowania, stosowania i warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, max 20 st. C

Nazwa i Adres Podmiotu Odpowiedzialnego

Via degli Orsini, 5 – Gallarete (VA) – Stabilimento: Via Gran Bretagna, 3 – Gallarete (VA)

Użycie informacji produktowych

Dokładamy wszelkich starań, aby informacja produktowa była prawidłowa. Zdarza się jednak, że produkty żywnościowe zmieniają skład, tak więc wartości odżywcze i alergeny mogą się zmieniać. Zalecamy każdorazowe sprawdzenie etykiety produktowej na fizycznym produkcie przed jego spożyciem. W przypadku pytań o produkty prosimy o kontakt z producentem.