DAMA TOP 1 kg IRCA-Zuckerpaste zum Überziehen von plastischem Zuckerguss

DieDAMA TOP Zuckerpaste der italienischen Firma Irca ist eine fertige Paste mit erhöhter Elastizität, die es ermöglicht, eine große Fläche des Kuchens mit einer relativ dünnen Schicht weißer Glasur zu überziehen. Die Farbe der Masse kann durch Zugabe von Gelfarben verändert werden. Dank des Gehalts an pflanzlichen Fetten bricht oder bröckelt der Teig beim Abdecken nicht.

Verwendung: Kneten Sie den Teig vorsichtig mit den Händen und verteilen Sie ihn auf einem mit Puderzucker bestäubten Backblech oder auf einer Silikonmatte. Den Teig zu einem größeren Kuchen ausrollen (so, dass er auch die Seiten des Kuchens bedeckt - eine Überlappung von ca. 15 cm). Dann mit einem Nudelholz oder auf einer Matte die Paste auf die Torte übertragen (für eine gute Haftung die Zuckerpaste auf eine mit Buttercreme bestrichene Torte geben). Beim Bedecken des Kuchens mit dem Teig beginnen Sie immer damit, den Teig gleichmäßig zu verteilen und ihn vorsichtig auf die Oberfläche zu kleben, dann bedecken Sie nach und nach die Seiten des Kuchens vom oberen Rand aus nach unten, so dass keine Luft unter dem Teig ist. Die Oberseite und die Seiten mit einem Teigspachtel auskleiden, dann den unteren Rand an den Boden drücken und den restlichen Teig abschneiden. Am besten klebt man die Verzierungen mit Lebensmittelkleber oder etwas Wasser auf den Kleister. Die Paste kann mit Gel-Farben, Airbrush- oder Pulverfarben bemalt werden.

Hersteller: Irca

Zuckermasse zum Überziehen und Verzieren von DAMA TOP.

Farbe: weiß

Gewicht: 1 kg

Zutaten:

Zucker, Glukosesirup, pflanzliches Palmkernfett, Kokosnuss, Wasser, Feuchthaltemittel: Glycerin, Verdickungsmittel: E415, Säuerungsmittel: E330, Geschmacksrichtungen.

Das Produkt kann Milch, Sulfite und Nüsse enthalten.

Zubereitung, Verwendung und Lagerbedingungen

Trocken und kühl lagern, max. 20°C.

Name und Anschrift des verantwortlichen Unternehmens

Via degli Orsini, 5 - Gallarete (VA) - Stabilimento: Via Gran Bretagna, 3 - Gallarete (VA)

Verwendung von Produktinformationen

Es werden alle Anstrengungen unternommen, um sicherzustellen, dass die Produktinformationen korrekt sind. Manchmal ändert sich jedoch die Zusammensetzung von Lebensmitteln, so dass sich Nährwerte und Allergene ändern können. Wir empfehlen Ihnen, vor dem Verzehr eines Produkts immer das Etikett auf dem physischen Produkt zu überprüfen. Wenn Sie Fragen zu den Produkten haben, wenden Sie sich bitte an den Hersteller.