Bei gefriergetrockneten Früchten handelt es sich um Früchte, denen durch Einfrieren bei einer Temperatur von -50 Grad Celsius das Wasser entzogen wurde, woraufhin sich Eiskristalle, die sich aus dem Wasser in den Früchten gebildet haben, sublimieren. Was ist Sublimation? Es handelt sich um die Umwandlung von Eis in Dampf unter Umgehung des flüssigen Zustands - der Prozess findet in einem Vakuum statt. Ganz zum Schluss werden die Früchte bei 40 bis 50 °C getrocknet, wodurch sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 1 bis 2 % aufweisen. Das macht sie sehr haltbar.

Die Essenz des Geschmacks unter Beibehaltung des Nährwerts

Unsere gefriergetrockneten Himbeeren sind eine Geschmacksexplosion - die ganze Frucht ist sehr leicht und sehr essentiell im Geschmack, wobei der maximale Nährwert erhalten bleibt. Der Geschmack der gefriergetrockneten Himbeeren ist absolut unverändert, nur noch ausgeprägter. Man könnte sagen, dass man auf diese Weise mehr Himbeere in einer Himbeere bekommt :) Abgesehen vom Geschmack der gefriergetrockneten Himbeere lohnt es sich auch, auf ihre Form zu achten - ganze gefriergetrocknete Früchte sind sehr auffällig - es lohnt sich also, neben den geschmacklichen Qualitäten der gefriergetrockneten Himbeere auch auf ihre Ästhetik zu achten. Sie kann ein großartiges dekoratives Element von Gerichten sein! Gefriergetrocknete Früchte können direkt aus der Packung verzehrt werden!

Hersteller: Targroch

Lyophilisierte Himbeere - ganze Frucht.

Gewicht: 40 g (das Produkt ist sehr leicht, daher hat die Verpackung ein großes Volumen)

Zutaten: Himbeere 100%.

Nährwert des Produkts	in 100 g
Energiewert	814 kJ / 191 kcal
Fett, davon: - gesättigte Fettsäuren	1,9 g 0,06 g
Kohlenhydrate, davon: - Zucker	79,1 g 6,6 g
Ballaststoffe	44,3 g
Eiweiß	8,6 g
Salz*	1 g

FolgendeProdukte werden ebenfalls in der Anlage verpackt: Produkte, die Gluten, Erdnüsse, Soja, verschiedene Nüsse und Sesamenthalten . Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, kann das Vorhandensein dieser Rohstoffe im Produkt nicht zu 100% ausgeschlossen werden.

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